Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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Cosa c’è di più buono della frittata? La frittata di cipolle allo scoppolato di pedona, con un profumo inebriante un mix di gusto unico che racchiude questo nobile formaggio toscano all’unicità della cipolla. Vediamo gli ingredienti per 4 porzioni di frittata: Scoppolato di Pedona | mezza forma sottovuoto da 0,65 kg Lo Scoppolato di Pedona […]
Domenica mattina, sole, primi caldi… Cosa si fa? Dove si va? Tutti al mare! E per pranzo? Ecco un’idea per il pranzo al mare che ci lascerà molto soddisfatti: il bulgur di zucchine feta e gamberetti. Vediamo gli ingredienti per due persone: Per prima cosa tagliamo le zucchine a piccoli cubetti, e mettiamoli in padella […]
Sabato mattina sono tornato a casa verso le 13.00 ed appena ho messo naso in casa ho sentito un profumo inebriante. La mia dolce metà aveva messo le mani in pasta, e preparato il tortino di quinoa ricotta e spinaci. Sono esageratamente buoni, e soprattutto, diabet friendly! Vediamo gli ingredienti per 5 tortini: Per prima […]
Ieri sera sono tornato a casa con la voglia di farmi un piatto semplice ma molto gustoso. Ne sono usciti i paccheri pomodoro noci e parmigiano con profumo di menta e limone. Sono veramente gustosi, anche se non adatti a noi diabetici, con il giusto allenamento possiamo fare uno strappo alla regola, almeno una volta […]
Inizia l’estate, come annunciato nel reel che ha iniziato a girare da ieri sui social, partiamo col giro delle insalate. Questa insalata di ceci e gamberetti al limone è molto fresca e nutriente, pur mantenendo la leggerezza che un insalata deve sempre avere. Vediamo gli ingredienti per tre persone: Per questo tipo di insalata possiamo […]
Avevo voglia di un piatto semplice ma gustoso. Le lenticchie al cipollotto e salvia sono un piatto unico che apportano carboidrati proteine e fibre. Vediamo gli ingredienti per 3 persone. Iniziamo tritando finemente un cipollotto ed andando a rosolare in padella con un filo d’olio. Facciamo cuocere per circa 7 minuti a fuoco moderato. A […]
Se vogliamo toglierci lo sfizio di una piadina, tenendo sotto controllo l’indice glicemico, e volendo mantenere un equilibrio alimentare, una delle soluzioni è utilizzare la farina di kamut per l’impasto. Vediamo gli ingredienti per circa 4/5 piadine: Per la farcitura:(per una piadina) Mettiamo la farina in una ciotola e aggiungiamo il sale. Diamo una mescolata […]
Per noi diabetici, ma anche per chi intende affrontare un cambiamento di stile di alimentazione, i crackers con farina di kamut può essere un ottimo spuntino, una merenda mattutina o una pausa pomeridiana. Vediamo gli ingredienti per circa 20 cracker. Iniziamo col miscelare la farina col sale dentro ad una ciotola. Aggiungiamo olio ed acqua […]
