Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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Un piatto molto leggero e molto divertente, il finto cous cous di cavolfiore è anche una pietanza molto gustosa, insaporita da un pesto di capperi e acciughe. Vediamo gli ingredienti per 3 persone: Per prima cosa tagliamo a cubetti piccoli le carote e le zucchine. Tritiamo il cipollotto ed andiamo in padella con un filo […]
I cardi saltati in padella sono uno dei modi per cucinare questo ortaggio molto gustoso. Vedremo più avanti le proprietà nutritive dei cardi, (detti anche Gobbi), adesso vediamo come cucinarli. Principalmente servirà una padella, un buon coltello o un pelapatate ed una ciotola. Ecco gli ingredienti per 2/3 persone: In qualità di Affiliato Amazon io […]
Questo tipo di focaccia al grano saraceno e farro, arricchita con semi di lino, è molto gustosa ed inoltre presenta un basso indice glicemico, che la rende adatta anche per chi soffre di diabete alimentare ma riesce a tenere controllato il livello di glicemia nel sangue. Vediamo la ricetta e gli ingredienti per 15 focaccine […]
Un ottima alternativa per una cena vegetariana molto leggera e molto gustosa, la bistecca di cavolo cappuccio al forno! Si tratta ovviamente di un piatto molto leggero che volendo può essere arricchito con una gratinatura o del formaggio morbido in superfice, ma intanto vediamo la versione light. Ecco gli ingredienti per 4 persone: La ricetta […]
La cicoria in padella all’aglio e peperoncino è un contorno molto gustoso e semplice da preparare. Oltre ad essere leggera e ricca di vitamine e fibre, la cicoria è considerata un’alleata per depurare l’organismo. Moltissimi sono i minerali che contiene, come il potassio, calcio, fosforo, sodio, magnesio, ma anche zinco, rame, ferro, selenio e manganese. Vediamo […]
Il nostro “pesto: basilico, nocciole e noci” è ovviamente una variante del classico pesto alla genovese. Qua stiamo toccando un mostro sacro della cucina italiana, ma lo vogliamo fare con molta umiltà. La variante prevede l’aggiunta di nocciole e noci e l’assenza dell’aglio con i due ingredienti madre: pinoli e basilico. Andiamo nel dettaglio, per […]
Non c’è cosa che non venga resa più semplice attraverso la costanza, la familiarità e l’allenamento. Attraverso l’allenamento noi possiamo cambiare, noi possiamo trasformare noi stessi.” Dalai Lama Attraverso l’allenamento noi possiamo cambiare. Quando si parla di allenamento bisogna sotto intendere due aspetti fondamentali: l’aspetto mentale e l’aspetto fisico. Il primo è un tipo di allenamento in continua evoluzione, strettamente […]
