Ecco un modo divertente per cucinare un filetto di orata alle erbe e cereali. Veramente molto gustoso, con qualche trucchetto i profumi degli aromi rimarranno intatti durante la cottura. Vediamo gli ingredienti: (per 4 persone)
- 600 g orata sfilettata
- 100 g fiocchi di cereali
- 1 uovo
- rosmarino
- salvia
- timo
- olio
- sale
- pepe
- aglio
Per prima cosa, anche se l’orata è già sfilettata ricontrolliamo se non è rimasta qualche piccola spina soprattutto nella parte centrale. In tal caso rimuoviamole con l’aiuto di una pinzetta.
Prepariamo la panatura pestando, semplicemente, i fiocchi di cereali con l’aiuto di un bicchiere. Non tritiamo troppo, è divertente lasciarli abbastanza grossolani per un ottimo effetto croccante.
Sbattiamo l’uovo, all’interno di esso inseriamo tutti gli odori precedentemente tritati, con un po’ di sale e pepe. Inserendo gli odori nell’uovo, e non nella panatura, farà si che gli odori rimangano intatti all’interno della panatura, e si sprigionino al momento del boccone.
Quindi andiamo ad inzuppare i filetti nell’uovo poi a ricoprirli di fiocchi di cereali.
Adagiamo i filetti in una pirofila precedentemente preparata con un filo di olio e uno spicchio di aglio in camicia. Mettiamo un po’ di olio anche sopra i filetti, aiuterà a dorare i filetti.
Andiamo in forno a 200 ° per 12-15 minuti. Facciamo attenzione e controlliamo la cottura dopo dieci minuti, ogni forno ha il suo DNA!
Il filetto di orata alle erbe e cereali sono pronti, Enjoy!
Allenamento(filetto di orata alle erbe e cereali):
Una porzione di filetto di orata cotto al forno ed impanato con fiocchi di cereali ha circa 360 kcal. Un ottimo apporto di proteine, anche se l’orata non è fra i pesci più magri. Sicuramente da poter accompagnare con un contorno fresco come un insalata o dei pomodori con filo di olio di oliva e sale. Consiglio, se ne avete la possibilità, 40 minuti in SUP, magari al tramonto. Uno sport divertente e molto allenante.
Consulta la pagina FITNESS E ALIMENTAZIONE per consigli su come affrontare la tua dieta e smaltire calorie in eccesso!
