Oggi vogliamo parlare in francese! abbiamo cucinato la Steak de porc aux artichauts! Un piatto molto gustoso, cremoso, divertente e festoso! vediamo gli ingredienti per due persone:
Aujourd’hui, nous voulons parler en français ! Nous avons préparé le Steak de porc aux artichauts ! Un plat délicieux, onctueux, amusant et festif ! Voici les ingrédients pour deux personnes :
- 400 g bistecca di maiale
- 300 g carciofi
- 1 spicchio d’aglio
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaio di aceto
- 2 rametti rosmarino
- pepe
- sale
- olio di oliva
- 3 cucchiai di farina 00
- 1 rametto di rosmarino
Partiamo dal preparare i carciofi. Eliminiamo la parte più dura, e tagliamo a fettine il carciofo. Mettiamoli momentaneamente in acqua e limone. In una padella mettiamo un filo d’olio di oliva ed uno spicchio d’aglio.ù
Commençons par préparer les artichauts. Retirons la partie la plus dure et coupons les artichauts en fines tranches. Plongeons-les temporairement dans de l’eau et du citron. Dans une poêle, ajoutons un filet d’huile d’olive et une gousse d’ail.
Facciamo rosolare qualche minuto, per poi inserire i carciofi. Facciamo cuocere per 7/8 minuti. Aggiungiamo mezzo bicchiere d’acqua con un tappo di aceto di vino. Lasciamo cuocere per alcuni minuti. Togliamo i carciofi e mettiamoli in una ciotola. Infariniamo le bistecche di maiale nella farina 00.
Faisons revenir pendant quelques minutes, puis ajoutons les artichauts. Laissons cuire pendant 7 à 8 minutes. Ajoutons un demi-verre d’eau avec un bouchon de vinaigre de vin. Laissons mijoter pendant quelques minutes. Retirons les artichauts et plaçons-les dans un bol. Enrobons les steaks de porc dans de la farine type 00.
Mettiamo a cuocere le bistecche nella pentola in cui abbiamo cotto i carciofi. Ci vorranno 6 minuti circa. Saliamo e pepiamo a nostro gusto. Giriamo le bistecche e cuociamo per altri 6 minuti. Adesso riportiamo i carciofi in padella ed aggiungiamo 1 bicchiere di latte. Lasciamo cuocere per 5 minuti. Quando la salsa si sarà addensata spengiamo la fiamma.
Faisons cuire les steaks dans la poêle où nous avons cuit les artichauts. Il faudra environ 6 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre selon notre goût. Retournons les steaks et cuisons-les pendant 6 autres minutes. Maintenant, remettons les artichauts dans la poêle et ajoutons 1 verre de lait. Laissons cuire pendant 5 minutes. Lorsque la sauce aura épaissi, éteignons le feu.
Le Steak de porc aux artichauts sono pronte! Enjoy!
Le Steak de porc aux artichauts est prêt ! Bon appétit !
Caratteristiche ed aspetti nutrizionali: (Le Steak de porc aux artichauts)
La carne di maiale è una fonte di proteine di qualità elevata ottime per promuovere la crescita e il mantenimento della massa muscolare; inoltre si tratta di una fonte di altri composti bioattivi utili alla salute dei muscoli (cuore incluso), come la taurina e la creatina.
La viande de porc est une source de protéines de haute qualité, excellente pour favoriser la croissance et le maintien de la masse musculaire ; elle est également une source d’autres composés bioactifs bénéfiques pour la santé des muscles (y compris le cœur), tels que la taurine et la créatine.
I carciofi sono, in generale, ricchi di fibre e favoriscono, pertanto, la regolarità intestinale. > Aiutano a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue e anche quelli di glicemia; costituiscono pertanto un valido aiuto per la salute cardiovascolare.
Les artichauts sont, en général, riches en fibres et favorisent ainsi la régularité intestinale. Ils aident à maintenir les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang ainsi que la glycémie; ils constituent donc un soutien précieux pour la santé cardiovasculaire.
