Volete una ricetta per dei dolcetti fantastici? Ecco i muffin integrali con cioccolato e pere! E’ una ricetta sugar free, fatta con farina integrale e farina di avena. Vediamo nel dettaglio gli ingredienti: (18 muffin)
- 120 g farina integrale
- 80 g farina di avena
- 40 g gocce di cioccolato sugar free
- 130 ml latte
- 115 ml olio di semi
- 8 g di lievito
- 1 uovo
- 30 g stevia
- 20 g cacao extra dark
- 300 g pere
Per prima cosa iniziamo a mescolare le due farine. Dopo di che continuiamo ad inserire tutte le polveri, quindi, il lievito, la stevia ed il cacao. Adesso, mentre mescoliamo, inseriamo il latte, l’olio e l’uovo. Iniziamo a miscelare con un po’ più di energia, per amalgamare bene tutti gli ingredienti, e per creare un impasto morbido e lucido.
Dopo aver tagliato a cubetti piuttosto piccoli la pera, inseriamola nell’impasto insieme alle gocce di cioccolata. Andiamo avanti con la miscelazione per altri 4 o 5 minuti.
Prepariamo dei pirottini su una teglia e riempiamoli per metà, lasciando spazio alla lievitazione che prenderà forma durante la cottura.
Andiamo in forno a 170° per circa 25 mninuti.
I Muffin integrali con cioccolato e pere sono pronti, enjoy!
Allenamento(Muffin integrali con cioccolata e pere):
Questo tipo di dolcetto è sicuramente abbordabile anche per chi soffre di diabete alimentare, anche se questo non significa che se ne possa abusare. Quando sostengo che un dolcetto sia “diabet friendly”, significa che abbiamo usato tutte le accortezze per non eccedere con zuccheri semplici, ma è ovvio che un carico di carboidrati c’è ugualmente. Quindi, di tanto in tanto, possiamo concederci un vizietto, seguito poi da un piccolo sforzo che aiuti a bruciare alcuni zuccheri in eccesso. Ogni muffin apporta circa 100 kcal, quindi, in condizioni di buona salute, può essere parte di un ottima colazione o anche una merenda per i nostri bambini. Se invece lo mangeremo a fine pasto, come dessert, o se comunque ne andremo a mangiare più di due in altri momenti della giornata, sarà necessario svolgere un attività fisica per consumare le calorie in eccesso. Io consiglio, in tal caso, 30 minuti di camminata veloce, se possibile in leggero dislivello, e la situazione sarà riequilibrata!
