Ecco un contorno veramente sfizioso. Cavolfiore al forno con paprika e salvia. Sinceramente, quando mi rendo conto di aver esagerato a pranzo, per me questa è direttamente la cena, ma in una dieta equilibrata è ovviamente un contorno che può essere abbinata a pollo tacchino o pesce magro. Vediamo gli ingredienti: (2 persone)
- 1 palla di cavolo
- i spicchio di aglio
- 3 ciuffi di salvia
- 1 rametto di rosmarino
- 3 cucchiaini di paprika
- Olio
- sale
- pepe
Iniziamo col pulire bene il nostro cavolfiore. Tagliamo tutti i ciuffetti con delicatezza, senza romperli. Adagiamoli in una teglia ricoperta di carta forno, con un filo di olio sulla base.
Prepariamo il nostro intingolo per condire il cavolfiore.
Tritiamo a coltello e molto finemente sia la salvia che gli aghi del rosmarino. Tagliamo a metà il nostro spicchio di aglio. Mettiamo tutto in un vasetto insieme a mezzo bicchiere di olio di oliva. Adesso inseriamo la paprika e mescoliamo bene.
Lasciamo riposare un’ora, in modo che l’olio prenda tutti i profumi. (è un operazione da svolgere un po’ prima di mettersi a preparare il cavolfiore)
Spennelliamo tutta la superfice dei ciuffetti di cavolfiore, in modo che prendano interamente il colore della paprika.
Adesso saliamo e pepiamo a nostro piacimento.
In forno per 40 minuti circa a 180°.
Il cavolfiore al forno con paprika e salvia è pronto! Enjoy!
Allenamento (cavolfiore al forno con paprika e salvia):
Ovvio stiamo parlando di un contorno, che se usato come unico piatto per il pasto non prevede alcun tipo di sforzo ulteriore per mettersi in equilibrio. Il mio consiglio non è quello di limitarsi a questo pasto, ma spesso per riequilibrare uno stravizio del pranzo può essere una buona alternativa per una cena leggera. La paprika contiene betacarotene, luteina e vitamina A, B6 ed E ed è ricca di calcio, magnesio, ferro, potassio e manganese. Ha proprietà antiossidanti e anticamente veniva utilizzata per proteggere il buon funzionamento dei vasi sanguigni.
Se insieme al cavolfiore abbiamo degustato altro e non sappiamo come smaltire le calorie in eccesso, visita la pagina Fitness e Alimentazione, troverai alcune attività utili per smaltire i nostri pasti!
