Ecco un’altra ricetta molto utile per le nostre decorazioni. Salsa yogurt al basilico e prezzemolo. Gli ingredienti:
- 150 g yogurt greco al naturale
- 1 ciuffo di basilico
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 5/6 capperi
- 4 cucchiai di olio evo
- sale
- pepe
- acqua
Come al solito, mettiamo tutti gli ingredienti all’interno del frullatore e iniziamo a frullare. Aggiungiamo l’acqua solo se vediamo che la densità della salsa non è corretta. Assaggiamo e se c’è bisogno correggiamo di sale. Facciamo attenzione alla presenza del cappero che dona naturalmente sapidità alla salsa.
Mettiamo la salsa yogurt al basilico e prezzemolo in un dispenser e possiamo conservarla in frigorifero, ben chiusa e sigillata, anche qualche settimana. Enjoy!
